1 de março de 2012

BOLO DE LARANJA COM COTTAGE



Este bolo é muito cremoso, muito mesmo!
para um café da tarde ou um chá então, nossa é de correr água na boca, tem uma textura bem leve.
2 laranjas
1 pote de queijo cottage
1 x de açúcar
½ x (chá) de fécula de batata
1 pitada de noz-moscada
1 ch (chá) de essência de amêndoas
2 gemas
4 claras
1 ch (sopa) de fermento em pó
1 punha do de uva passas sem semente

Calda 1x de suco de laranja
½ x de açúcar
1 ch de amido de milho

Descasque as laranjas sem deixar a película branca porque amarga
Corte as laranjas em pedaços retire as sementes e coloque em um processador com queijo, o açúcar, a fécula, a noz-moscada, a essência e as gemas. Bata e retire adicione as claras, o fermento, as uvas mexendo delicadamente.
Coloque em uma forma de fundo removível, asse em forno medio180°C por 30 min.

 Calda
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo ate engrossar. Deixe o bolo amornar desenforme. Coloque a calda de laranja.

Se preferir decore com as cascas da laranja corte em tirinhas bem finas coloque em 2 x de água e deixe ate ferver (não esqueça de ter também toda parte branca da casca para não amargar).

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Vivi