25 de março de 2013

DESASTRE NA COZINHA





OI GENTE!

Dia desses fui fazer a receita de  bacalhau  da DIRA PAES, mas foi um desastre, estava preparando em um refratário no forno a gás la na praia, e quando abri o forno para dar uma olhadinha, strek...
rachou o refratário, o azeite que vazou pegou fogo um verdadeiro desastre, os vizinhos dos apartamento  saíram no corredor achando que tinha pego fogo no apartamento, imaginem a cena... que mico não que chipanzé. Não sei se foi um ar que deu pois tinha muito vento.
Mas esta receita não me escapa, fiquei com mais vontade ainda de esperimentar!!!

INGREDIENTES DO BACALHAU:
- Dois quilos de bacalhau

- Um quilo de batata

- Um pimentão verde

- Um pimentão amarelo

- Um pimentão vermelho

- Quatrocentos gramas de azeitonas pretas

- Duas cebolas grandes cortadas em rodelas

- Três dentes de alho

- Sal e pimenta a gosto ·

- Cinco ovos cozidos e cortados ao meio para decorar

- Salsinha e cebolinha a gosto para decorar

- Azeite de oliva Gallo a gosto

- Azeite extra virgem Gallo a gosto

PASSO A PASSO DO BACALHAU DE FORNO:

- Desfiar as postas

- Cortar as batatas em rodelas grossas, e cozinhar

- Enquanto as batatas cozinham, picar os outros ingredientes

- Em uma fôrma refratária de vidro, colocar bastante azeite

- Fazer camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola, a azeitona e o alho e regar com azeite extra virgem. Acrescentar o sal e a pimenta.

- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno

- Retirar o papel alumínio e deixar por mais 10 minutos

- Colocar no forno por mais 5 minutos.




 
 

18 de março de 2013

COQUILLE DE CAMARÕES



 
Já tem gente reclamando do meu sumiço aqui do blog! hahahahaha
Mas é que ando numa preguicinha de cozinhar... E, quando tenho que cozinhar e fotografar faço mais corpo mole, ainda...

Nessa semana vou postar algumas receitinhas que fiz mas não reclamem das fotos, tá? Estão escuras, sem produção... Mas garanto que as receitas valem a pena. 
1 kg de camarões médios
sal
1 colher de manteiga
Passe os camarões no sal, e rapidamente na manteiga reserve.
1 cebola picada
3dentes de alhos amassado
2 colheres de manteiga e 1 fio de óleo
3 tomates, sem pele e sem sementes, picado
1 copo de requeijão cremoso
2 colheres de catchup
200ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de trigo, sal, pimenta, a gosto
aqueça uma panela e acrescente a manteiga e o óleo. Junte a cebola e o alho e frite por 2 min.
Acrescente os tomates e cozinhe, com a panela tampada, por 4min.
Junte o trigo, o creme de leite, o requeijão e catchup e deixe cozinhar mas sem ferver.
Acrescente os camarões reservados, espere começar a ferver e desligue acerte o sal a pimenta e sirva.
 
 

 


5 de março de 2013

Barras de cereais


Nada melhor que barrinhas na hora do lanchinho, e por terem frutas vermelhas fica uma delicia, faço volta e meia.
 
 
 
2c (sopa) de uvas passas
2c (sopa) frutas vermelhas desidratada
6c (sopa) cereais a escolher
4c (sopa) farinha de trigo integral
2c (sopa) de manteiga
2c (sopa) de mel
ligue o forno 180ºC, misture todos os  ingredientes secos.
Aqueça a manteiga com o mel e junte aos ingredientes.
forre uma forma com papel vegetal.
Coloque tudo na forma e pressione bem, leve ao forno por 15min, deixe esfriar e divida as barrinhas, envolva-a em filme.