BOLO DE TAPIOCA

Minhas ferias já acabaram!!!

Para dar boas vindas a vocês e a 2016 , trago uma receita saborosa e prefeita para um lanche da tarde.

Para mim, pode ser saboreada assim ao natural mas, a galerinha aqui de casa, um bolo tem que ter cobertura.

Então...

Pensei no doce de leite condensado, e vamos a receita.

 

 

Feliz Ano Novo!!!

Atrasado mas de coração.

 

2 x  de tapioca
2 x de farinha de trigo com fermento
2 x de açúcar
4 ovos
400ml de leite de coco
200g de manteiga
2colheres de sopa de coco ralado
1 pitada de sal

cobertura
1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 20min  depois de chiar.

 

Modo de preparo:

Em uma batedeira bata a manteiga com o sal  e o açúcar por 5min , acrescente os ovos um a um ate esbranquiçar, acrescente a farinha de trigo e o leite de coco, desligue a batedeira e misture a tapioca e o coco delicadamente.
Leve ao forno, pré-aquecido em uma forma untada e enfarinhada, por 50min.
Deixe esfriar e desenforme, cubra com leite condensado.

 

 

Beijos!!!