Oi meninas!!!
Infelizmente vou ficar alguns dia sem postar, pois estou indo para sítio e lá não tem internet,
beijos.
Este bolo é uma delicia...úmido...
80g de azeite suave
120g de açúcar em pó
1 c. (sopa) de açúcar baunilhado
1 casca de limão /raspas
Sumo de 1/2 limão
175g de chocolate branco, ralado
175g de amêndoa pelada moída
1 c. (chá) de fermento em pó
Bater as claras em castelo. Bater as gemas com o azeite e o sal. Adicionar os açúcares peneirado, as raspas e o sumo de limão e bater mais um pouco. Adicionar o chocolate ralado, o fermento e a amêndoa e misturar bem. Adicionar as claras à mistura delicadamente.
Despeje numa forma de 21cm untada e enfarinhada. Levar ao forno a 170º, durante 30 minutos (Fazer teste do palito). Os aromas estarão bem melhores no dia seguinte.
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Vivi