Depois de muito tempo consegui uma folguinha para escreve, estava morrendo de saudades!
recheio:
750g ameixa, descascadas e sem caroços
1 colher (sopa) açúcar
para o farofa:
75g farinha com fermento
25g flocos aveia
25g nozes picadas
50g açúcar cristal
50g manteiga, fria e em cubos
Misture a farinha, aveia, nozes e açúcar numa tigela. Misture a manteiga e com a ponta dos dedos aperte até formar uma mistura semelhante a uma farofa. leva para refrigerar.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Pincele um refratário com manteiga. Disponha as ameixas e polvilhe com o açúcar. Cubra com a farofa e leve ao forno por 25-30 minutos ou até estar dourado. Sirva com iogurte grego ou sorvete
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Vivi